Menù della casa - ristorante a Bergamo

I nostri Antipasti

Per iniziare a degustare il menu dell'osteria, in tavola trovi una serie di antipasti ispirati alla cucina di montagna bergamasca come qualche specialità di pesce...

Tagliere di Formaggi 
Tagliere di Salumi e Affettati
Malghine
Malghine Vegetariane
Insalatina tiepida di Piovra


I formaggi bergamaschi possono essere accompagnati da marmellate e confetture (di produzione propria) che ben si adattano ai sapori dei latticini, così come per i taglieri di bresaola e affettati del territorio, sono presenti verdure sott'olio della casa, come squisito accompagnamento.

I Primi Piatti

Ricette della tradizione e primi piatti a base di pesce... per soddisfare ogni palato con ingredienti freschi e genuini.

Canèderli al Burro e Salvia 
Gnocchi fatti in casa
Pizzoccheri alla Valtellinese 
Risotto ai Funghi Porcini                                  
Risotto Gamberi e Funghi Porcini
Risotto Pere, Rosmarino e Taleggio
Degustazione di Ravioli
Casoncelli alla Bergamasca ricetta Classica
Pappardelle ai Funghi Porcini con Pancetta Affumicata e Timo Selvatico
Pappardelle al Ragù di Selvaggina
Spaghetti alle Vongole

I Secondi Piatti

Tra i piatti tipici bergamaschi, il ristorante propone carni prelibate e controllate, preparate secondo le tradizioni della cucina casalinga di un tempo...

Moscardini alla Livornese con Polenta
Tagliata di Manzo con Rucola e Grana
Tagliata di Cavallo con Rucola e Grana
Tagliata di Carni Bianche con Pomodorini, Basilico e Grana
Filetto alla Griglia
Controfiletto all’Aceto Balsamico
Filetto al Pepe Verde
Filetto ai Funghi Porcini
Stinco di Maiale
Cappelle di Funghi Porcini fritte
Funghi Porcini e Taragna
Funghi Porcini e Polenta  
Branzino alla Mediterranea

I Dolci della Casa

Nel menu dell'Osteria La Malga non possono mancare i dessert, una delle chicche dello chef Illy.

Ogni giorno prepara gustose dolcezze con le sue mani: tutti dolci fatti in casa per la gioia dei golosi e di chi ama concedersi un finale zuccherato ad ogni pasto! 

Crostate 
Salame dolce 
Torte al grano saraceno 
Torte di carote e noci, cheesecake o con pan di spagna 
Torte di compleanno personalizzate
Tiramisù 
Panna cotta
Meringate
Semifreddi alla frutta e alle creme

Per la preparazione utilizziamo solo prodotti freschi, come la frutta e le marmellate di nostra produzione.